Así es un entrante extraordinario: Natural, simple y fácil
También podrían llamarse «PeraTostadas» según Óscar, nuestro pinche particular, pero creemos que «crujiente de pera» lo representa mucho mejor y sino, juzgad por vosotros mismos. Sin pan, sin freír, sin rebozar… y sin excusas. Aunque aún no es posible compartir sabores o aromas por aquí… nos vemos en la obligación de compartiros el resultado de esta maravilla de entrante o aperitivo improvisado. Necesitarás más ganas que tiempo porqué es rápido de hacer siempre que tengáis un horno disponible.
DIFICULTAD:
baja
TIEMPO:
15-20 min
INGREDIENTES:
- 1 pera tipo conferencia
- anacardos
- queso roquefort o azul
- pimienta al gusto
- miel de bosque
EXTRAS:
¿Listos?
Precalienta el horno a 170 grados mientras, con o sin mandolina, lamina la pera en vertical y disponla sobre papel de horno en una bandeja (puedes ir haciendo lo mismo con el queso). Dependiendo del grosor que les hayas dado y una vez estén en el horno, dora la pera laminada unos minutos sin que quede crujiente del todo y sácala con cuidado para repartir el queso roquefort troceado y los anacardos por encima. Devuelve todo al horno durante 1 minuto para que termine de tostarse la pera y fundirse el queso, de forma que nada más sacarlo, sírvelas en una bandeja o plato dónde esparcir el polen y añadir un hilo de nuestra miel de bosque mientras aún esta caliente.
De entre todas las variedades, os dejamos aquí nuestra recomendación para esta receta:
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